Category Archives: Egyéb

Címlap – Ajánló

Újraindítjuk a gazdaságot!

Elismerés egy közel 25 éves munkáért

Makkos Péter, a fonyódi Makkos vendéglő tulajdonosa a közelmúltban vehette át a „Somogy szakképzéséért” díjat a megyei kereskedelmi és iparkamarától. A kitüntetett vizsgabizottsági tagként és szakmai ellenőrként járta éveken keresztül az országot és segített abban, hogy a tanulók hasznos tudással tarsolyukban végezhessék el iskoláikat. Makkos Péter 14 éves korában kezdett alkalmi munkákat vállalni az akkori Rianás vendéglőben, az idő múlásával azonban másfelé sodorta az élet. Pedagógusi végzettséget szerzett és sokáig tanított is a fonyódi általános iskolában, mint matematika és testnevelés szakos tanár. A rendszerváltáskor adódott lehetősége, hogy pályát váltson: harmincegy éve dolgozik főállásban a vendéglátásban és 2001-ben nyitotta meg saját üzletét, a ma is üzemelő – bár a vírushelyzet miatt pihenésre ítélt – Makkos vendéglőt. Teljesen nem tudott elszakadni az oktatástól, hiszen a szakképzésben való részvétele szinte folyamatos volt. Szerinte a legfontosabb ebben a szakmában, hogy szívvel-lélekkel végezzék és tudomásul kell venni a Balaton mellet élőknek: a nyár a munkáról szól és míg mások pihennek, keményen kell dolgozni. Vallja, hogy a vendéglátás sokkal több annál, mint kivinni az ételt a vendégnek. Inkább egyfajta „élménycsomagot” kell kapniuk annak érdekében, hogy emlékezetes, magas szintű kiszolgálásról, igazi vendéglátásról beszélhessünk. Ezt az elvet igyekszik saját éttermében is a gyakorlatba átültetni. S miközben vírushelyzet végét várja, felújította az éttermet, elvégezték a gépek karbantartását is – már csak a vendégek hiányoznak. Meggyőződése, hogy minden egyes lépést körültekintően kell megtervezni, hogy az eddig felépített biztonságot ne rontsuk el. Bízik abban, hogy hamarosan legalább a teraszokon lehet majd vendéget fogadni, és lassan mindenki visszatérhet a dolgos hétköznapokba. – Nagyon nagy odafigyeléssel kell erre gondolnunk, mert a pillanatnyi siker érdekében kockáztatni lehet az egész szezont. – hívta fel a figyelmet a szezon veszélyeire Makkos Péter.

Címlap – Ajánló

Címlap – Ajánló