Lezárult a HORECA projekt

A Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. 2017 novemberében kezdte el a HORECA projekt megvalósítását egy nemzetközi konzorcium partnereként. A HORECA jelentése „Hotel, Restaurant and Cafe” vagyis a hétköznapi értelemben a vendéglátóipart jelenti. A projekt fő célja az idegenforgalom és vendéglátás területén érintett oktatók számára egy átfogó képzési program kidolgozása volt. A tréningeket vagy szakmai műhelyeket tartó oktatóknak a szakmájuk széles körű ismerete mellett speciális kompetenciákkal kell rendelkezniük a képzési csoportok vezetésére szolgáló technikák és eszközök terén. További kompetenciák nélkül a képzések hatástalanok, gyakran használhatatlanok lesznek. A gyakorlati képzés során különösen fontos a tudás átadása. Ez a helyzet a gasztronómiai szakismeretekkel is – séf, csapos vagy pincér kizárólag elméleti alapokon nem fog szakmát tanulni. Ezt felismerve az idegenforgalom és vendéglátás területén érintett oktatók voltak a projekt célcsoportjai. A projektet három partner valósította meg: a Sucha Beskidzkai Turisztikai és Ökológiai Főiskola (Lengyelország), a Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft., valamint a 2009-ben alapított UK Spot Ltd. társaság (Nagy- Britannia), melynek szakterülete a brit szabványokon alapuló kompetenciaképző programok létrehozása. Két évet követően az oktatási anyagok elkészültek, és a projekt záró konferenciájának keretein belül 2019. október 31-én bemutatásra kerültek Lengyelországban, Sucha Beskidzka városában.