Mézeskalács készítése

Mézeskalács készítése:
• 500 g liszt
• 125 g méz
• 150 g vaj
• 150 g barna cukor
• 2 db tojás
• 1 csomag mézes sütemény
fűszerkeverék
• 1 csapott evőkanál szódabikarbóna
• egy csipet só
• 1 narancs reszelt héja

A mézet, a vajat és a fűszereket egy kis lábasban kevergetve összemelegítjük. A barna cukrot és a tojásokat robotgépben habosra keverjük, majd alacsonyabb fokozatra kapcsolva hozzáadjuk a mézes keveréket, később fokozatosan a szódabikarbónával, a sóval és a narancs lereszelt héjával elkevert lisztet is. Lágy, ragacsos masszát kapunk, amit fóliába csomagolva egy egész éjszakára a hűtőbe teszünk. Másnap a hűtőből kivéve hagyjuk egy kicsit felengedni a masszát, és lisztezett deszkán kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, figyelve, nehogy megégjenek. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni a mézeskalácsokat, majd tetszés szerint írókával díszítjük őket.