Rövid élelmiszerláncok fejlesztését célzó programok a Balaton térségében

Júniusban folytatódtak az INTERREG Magyarország-Horvátország Együttműködési Program 2014- 2020 keretében megvalósuló, a Balatoni Integrációs Közhasznú NKft. részvételével zajló „AgriShort – Rövid élelmiszer láncok és a versenyképes agrárgazdaság létrejöttének megalapozása térségi és intézményi együttműködések életre hívásával” című projekt szakmai programjai. Június első napjaiban egy szakmai munkacsoport egyeztetésen vettek részt a projektben érintett Somogy megyei partnerek, akik egy balatoni gazdapiac- hálózat kialakítási lehetőségeiről tanácskoztak. A Balatoni Szövetség, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Balatoni Integrációs Kft. valamint Kujáni Katalin rövid élelmiszerlánc-szakértő részvételével lezajlott szakmai vita során a résztvevők egyetértettek abban, hogy szükség volna egy magas minőségű termelői termékeket megjelenítő, kifejezetten balatoni specifikumként koordináltan működő piachálózatra, amely életet vihet a sok helyütt alulhasznosított piaci infrastruktúrákba, turisztikai attrakcióként is funkcionál, valamint a helyi gazdaságok számára újabb értékesítési csatornát jelenít meg. A munkacsoport tagjai jelenleg is dolgoznak a projekt kidolgozásán, melynek következő lépése a piacszervezők bevonása, valamint a helyi termék előállítók személyes felkeresése lesz. Ezt követően június 19-én, már egy jóval szélesebb résztvevoi körben, közel 50 fő részvételével zajlott le egy helyi termék-előállítási, közösségi értékesítési és térségmarketing jó gyakorlatokat bemutató ausztriai tanulmányút szintén az AgriShort keretében. A tanulmányúton közösen vettek részt a Balatoni Integrációs Kft. által meghívott somogyi vendégek, valamint a Zala Termálvölgye LEADER Egyesület által bevont zalai résztvevők. Az egyik horvát projektpartner, a Kapronca-Körös megyei fejlesztési ügynökség által megszervezett utazás célja a Stájerországban található Vulkanland régió volt. A Somogy és Zala megyei termelőkből, agrárszakemberekből, LEADER vidékfejlesztési egyesületek munkatársaiból, önkormányzati és hatósági szakértőkből álló csoport a délelőtti órákban látogatást tett a gabona- és olajőrlésre szakosodott Berghofer malomban a Rába partján fekvő Fehring településen. A malom munkatársai egy interaktív előadás keretében nagy lelkesedéssel számoltak be a gabonaőrlés és az olajütés folyamatáról, valamint a malom történetéről egyaránt. A résztvevők a tökmagolaj előállítás különböző fázisaival közelebbről is megismerkedhettek, sőt egy kóstoló során a tökmagból készült termékek kiváló minőségéről mindenki maga is meggyőződhetett. Egy hamisítatlan vulkanlandi ebéd elfogyasztása után Michael Fend, a helyi LEADER egyesület vezetője ismertette a térségben két évtizedes múltra visszanyúló vulkanlandi együttműködés részleteit. A helyi önkormányzatok által generált alulról jövő kezdeményezésként induló, átfogó helyi gazdaság- és közösségfejlesztési program eredménye a turizmus erőteljes növekedésében, a magas minőségű helyi termék-előállítás prosperitásában és a térség népességmegtartó- képességének dinamikus erősödésében érhető tetten. A tanulmányút utolsó állomásaként az Auersbachban található Vulcano Sonkamanufaktúrát látogatta meg a csoport. Az impozáns, turisztikai attrakcióként is funkcionáló kisüzemben bemutatásra került a manufaktúra története, a rendkívül magas minőségű húsból készülő, levegőn szárított pácolt sonka előállításának folyamata, sőt, saját szemével bizonyosodhatott meg mindenki arról, hogy Auersbachban a malacok igencsak szeretik a sört is. A jó hangulatú és tanulságos útról hasznos élményekkel térhettek haza a résztvevők, akik remélik, hogy az itt megszerzett tapasztalatokat alkalmazni tudják gazdaságuk működtetése, fejlesztése, valamint a rövid élelmiszerlánc együttműködések szervezése- tervezése során.